Recette
Salade Paysanne
Pour 4pers
Ingrédients :
- 1 salade scarole
- 4 carottes
- 4 œufs durs
- 12 tomates cerise
- 150g de lardons fumés
- Des croûtons de pain
- 1 c.à.s de moutarde
- Huile
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Recette:
Lavez et nettoyez la salade. Epluchez et râpez les carottes. Puis les mélanger.
Pour la vinaigrette : Dans un saladier mélangez la moutarde, 3 c.à.s de vinaigre balsamique et 5 c.à.s d’huile. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la salade.
Coupez les œufs durs en 4 et les tomates cerise en 2.
Dans une poêle, faites revenir les lardons.
Dans les assiettes, disposez la salade, par-dessus les lardons et les croutons. Décorez avec les œufs et les tomates cerise.