Sylvaner 2016

6,10 TTC


Frais et léger, ce Sylvaner a un nez aux aromes de fleurs blanches, légèrement fruité. En bouche il a une attaque franche, avec une belle fraîcheur, une bonne longueur et un bel équilibre.

Accords mets & vins :
Entrées froides, fruits de mer, tarte flambée, choucroute ainsi que des viandes blanches et poissons grillés.

Optimum de consommation : Dès maintenant et pendant 3 ans

  • ALC : 12 % VOL
  • Sucre g/l : 5.2
  • Acidité totale g/l : 3.2
Catégorie :

Recette

Tartes Flambées

Pour 3-4 tartes flambées

Ingrédients :

Pour la pâte : (vous pouvez aussi acheter des fonds de tartes flambées prêts à l’emploi en magasin)

250g de farine

1 c.à.s d’huile

1 c.à.c de sel

15cl d’eau tiède

Pour la garniture :

2 oignons

150g de lardons

150g de fromage blanc

15cl de crème fraiche épaisse

Noix de muscade

Sel et poivre

Recette :

Pour la pâte, mélangez la farine, l’huile, l’eau et le sel jusqu’à former une pâte homogène. Laissez reposer 1h.

Mélangez le fromage blanc et la crème fraiche épaisse, puis assaisonner avec du sel, poivre et noix de muscade.

Emincez très finement les oignons.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et formez des cercles d’environ 1-2 mm de hauteur.

Etalez le mélange fromage-crème sur la pâte. Répartir des oignons et des lardons puis enfournez dans le four préchauffé à 200°C pendant 10-15min (il faut que les bords soient bien dorés).