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L’avis sur la MAISON LOUIS BAUR :

C’est Jean-Louis Baur qui mène aujourd’hui ce domaine de 10 hectares, dont certaines parcelles se trouvent sur les grands crus Eichberg et Pfersigberg à Eguisheim et Kaefferkopf à Ammerschwihr. Le domaine pratique la viticulture raisonnée, travaux en vert, enherbement des rangs et vendanges manuelles. Les vignes ont un âge moyen de 50 ans. Le domaine a été créé en 1738 et la cave historique, qui comprend de vieux foudres de chêne où murissent certaines cuvées du domaine (grands crus, gewurtraminer et grands rieslings), est adossée à l’ancien mur d’enceinte de la cité. Le domaine participe aux manifestations oenotoristiques organisées, surtout en été : visite guidée du sentier viticole, Nuit des Grands Crus, fête des vignerons le dernier week-end d’août.

Gewurztraminer Vieilles Vignes 2015. 8,50 €. Vignes de plus de 40 ans pour ce gewurztraminer aux arômes typiques du cépage

Pinot Gris 2015. 7,80 €. Nez de fruits jaunes et exotiques. Longueur et équilibre.

Pinot Blanc 2015. 5,70 €. 100% Auxerrois, arômes de pêche et de pomme, souple et frais