Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2016

15,20 TTC

Terroir Classé Grand Cru à partir du millésime 2007. Le lieu-dit Kaefferkopf à Ammerschwihr est le plus ancien lieu-dit d’Alsace, délimité en 1932 et  au  sous-sol granitique. Ce Gewurztraminer récolté tardivement avec un tout petit rendement, présente un nez aux notes de fruits exotiques (fruits de la passion, litchi)  combiné à des notes de rose fraîche. La bouche est d’une belle densité, sur des notes de pêche et d’épices (cannelle). Harmonieux et long.  Très bon potentiel de garde.

Accords mets & vins : Apéritif de fête, foie gras, fromages de chèvre et à pâte dure, desserts

Optimum de consommation : dès 2018 et pendant 10 ans.

  • ALC : 13.5 % VOL
  • Sucre g/l : 13.6
  • Acidité totale g/l : 3.04
Catégorie :

Recette

Fondant au chocolat

Ingrédients :

  • 200g de beurre
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 200g de sucre
  • 60g de farine
  • 4 œufs

Recette :

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.

Puis mélangez tous les ingrédients : sucre-œufs, beurre-chocolat et la farine.

Beurrez et farinez le moule à gâteau et enfournez à 220°C pendant 20min.

Servez tiède. (Vous pouvez aussi le servir avec de la crème anglaise.)